韓国料理には、찌개（ッチゲ）：〜鍋、お馴染み、구이（グイ）：焼肉や、김치（キムチ）：キムチなど、有名な料理には必ず野菜が使われているのが特徴です。
野菜単品の名前というと、覚えていなかったら、なかなかすぐには出てきませんので、韓国料理でよく使われる野菜の名称を覚えておきましょう
（１）野菜の名前
まず、야채（ヤチェ）は、野菜のことですね。
・배추（ペチュ）：白菜
・양상추（ヤンサンチュ）：レタス
韓国焼肉の付け添えとして、定着しています。
焼肉屋では、これが大量に出てきますよね
・부추（ブチュ）：にら
・파（パ）：長ねぎ
・콩나물（コンナムル）：大豆もやし
・고추（コチュ）：唐辛子
・마늘（マヌル）：にんにく
・양배추（ヤンベチュ）：キャベツ
・양파（ヤンパ）：玉ねぎ
・시금치（シグムチ）：ほうれんそう
・깻잎（ケンニッ）：エゴマの葉
湯がいた豚肉などをこれに巻いて食べたりします。
青じそに色も形もよく似ていますが、別物なんですね
・당근（タングン）：にんじん
・감자（カムジャ）：じゃがいも
・무（ム）：大根
・가지（ガジ）：なす
・우엉（ウオン）：ゴボウ
（２）野菜に関連するフレーズ
韓国語で、야채가게 （ヤチェカゲ）は八百屋のことです。
八百屋でよく使うような表現を覚えましょう
・저 야채 이름이 뭐예요？（チョ ヤチェ イルミ モエヨ）：あの野菜の名前は何ですか？
中には韓国特有の野菜もあります。
例えば、애호박 （エホバッ）：韓国かぼちゃという、見た目はなすのような形で、緑色をした野菜があります。
何か分からない時は、このような表現を使って思い切って聞いてみましょう
・이건 어떻게 먹어요？（イゴン オットッケ モゴヨ？）：これはどうやって食べるんですか？
これも同じようなシチュエーションで使ってください。
・한근（ハングン）：１斤（６００ｇ） 반근 （パングン）：半斤（３００ｇ）
市場などでは、量り売りをしている野菜もあります
そういう時は、欲しい分量の後に、“주세요（チュセヨ）：〜ください”を付けて頼みましょう。
・가격이 어떻게 되나요？（カギョギ オットッケ テナヨ？）：値段はどうなりますか？
量り売りで、値段を尋ねる時に使えますね。
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